Tri sélectif à St Jean-de-Luz

baigorri grandperedanielSt Étienne de Baïgorry autrefois

En voyant cette photo, cela me rappelle que pendant mon enfance à St Jean-de-Luz, le ramassage des ordures dans la ville se faisait avec des bœufs.

Il n’y avait pas de sacs poubelles à l’époque. Les gens laissaient leur poubelle devant leur maison et tous les matins, un paysan des environs les vidait dans un tombereau tiré par un attelage de bœufs. Il avait aussi des paniers pour récupérer au passage tout ce qui pouvait servir à nourrir les animaux de sa ferme (vieux pains et légumes…), c’était d’ailleurs, je crois, sa seule rémunération. Il pratiquait donc déjà le tri sélectif des ordures !

Jean Pierre LALANDE

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